Où es-tu Bree ?
Publié le 18 mai 2011 | 
Cette photo qui ferait vomir une hyène n’est autre qu’un risotto raté et vous savez le pire ? C’était un sachet tout prêt façon rapid’asperges ou fast’huîtres, il suffisait de rajouter du bouillon ! Nullasse vous dites ?
Car il faut que je vous fasse une confidence : avant le blog, (soit il y a un peu plus de 2 ans), j’étais une déesse de la cuisine. Sans blague, mes copines me surnommaient Bree, c’est pas une preuve ça ? Et encore, je ne vous parle de mon carnet de réception.
J’étais capable de passer des journées complètes derrière mon plan de travail pour préparer des dîners d’ambassadeur. Même en semaine, je me foulais pour mitonner des p’tits plats frais à L’Homme, ses potes l’enviaient.
C’était AVANT le blog. Depuis, je suis devenue la pro des surgelés, allo Sushi-Pizza et mon inspiration culinaire a tout bonnement disparu, moche quoi ! Surtout pour une épicurienne.
Si je vous raconte cette regrettable histoire, c’est parce que j’ai besoin de votre aide.
Dans très peu de temps, lardon n°1 va faire sa première communion et bien que je me réjouisse de fêter l’événement, je panique à l’idée de devoir faire à bouffer pour une vingtaine de personnes. Aucune envie (ni le temps) de dégainer mes moules Flexipan (vestiges d’une époque révolue) et congeler des tonnes de machins toute la semaine qui précède le D-Day.
Dans un sursaut de motivation, je pourrais peut être me lancer dans les oeufs en gelée, dernier truc que j’aime faire et dont le résultat tient la route. M’enfin, multiplié par 20, c’est tout de suite moins drôle.
Alors je vous le demande à genoux : auriez-vous sous le coude des bons plans de buffet rapides et pas trop expensive ? (parce que Picard, certes, c’est toujours à se rouler par terre mais pour le côté économique, on repassera)
Au stade minable où j’en suis, toutes vos idées seront les bienvenues …
99 réponses à Où es-tu Bree ?
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Dans dix jours c’est communion itou. J’ai tranché. Pas d’invité et restau en famille. C’est bien aussi non?!
Alors pour le baptême de mes trois loulous dans un mois,par manque de temps et que ça ne nous coûte pas un bras,nous avons opté pour une paella!!!A la bonne franquette!!Je ferais juste un gros apéro avec des fougasses à l’anchois (hyper simple et délicieux….me contacter!),des choux salés farcis à la brandade,des moules farcies et une pâte de sardines (très facile et succès garanti)Un repas du sud qui nous colle bien et pour la pièce montée:des macarons multicolores que je poserai sur une pyramide de polystirène….On est 50 et en faisant 2 trucs par jours,je ne m’y prends que 3 jours avant!!Bon courage!!!
Courage, Bree réapparaîtra peut-être!
alors, nous avons fait le buffet de notre mariage seuls pour l’entrée, le fromage et les desserts. Pour l’entrée, nous avions fait nous mêmes un foie gras (pas si cher quand tu le fais toi même, pas très difficile à faire et ça en jette un max), du melon et du jambon de parme, des crevettes marinées (ail et fines herbes d’un côté et curry de l’autre) et j’avais acheté des cakes de chez picard (qui sont très bons : jambon/olives et chèvre/tomates et pas trop chers).
Sinon pour la blouse, pas encore eu le temps de voir pour les mesures, mais je vais m’en occuper.
Bon courage.
Je crois savoir qu’à Carrefour, on peut commander des plats, salades et viandes froides, pour pas très cher. C’est un peu « campagnard », mais je crois que cela tient la route. Sinon, Métro aussi.
Bon courage, si j’étais dans la région, je viendrais te le préparer ton buffet, j’adore cela !
Laurence
Merci pour ma ceinture, déjà reçue, déjà portée !
Fais un apéro copieux avec plein de p’tites choses à grignoter (à Carrefour, il y a plein de bons trucs genre crevettes décortiquées aux tomates séchées, fromage de chèvre et figues etc…), melon etc.
puis barbecue, c’est la saison idéale et tout le monde adore ! A carrouf encore, il y a de la ratatouille cuisinée surgelée marque carrefour, super bonne!
salade-fromages (en sachets la salade bien sûr !)
il te reste juste le dessert à préparer (prépare une mousse au chocolat la veille que tu mets dans des verines, ça fait tout de suite plus classe!)
bon courage………
Déjà, au passage, bravo pour ce blog que j’adoooore: tout, les créations, les photos, l’humour, le style!…
Ensuite, voilà deux idées de salades de pâtes (froides, bien sur!)vites préparées et qui ont toujours beaucoup de succès:
1) farfalles + fêta + tomates séchées coupées en lamelles+ lots of basilic frais coupé au ciseau ( Perso je l’assaisonne à peine, parceque je trouve que les huiles des bocaux de tomates et de fêta sont assez parfumées -je n’en ajoute pas, mais avec les cubes de fêta et les lamelles de tomates, il y a toujours suffisamment d’huile qui vient-)
2) pâtes perles (panzani, pas évidentes a trouver) + œufs de lompe (ou mieux, œufs de truite ou de saumon, mais c’est une question de budget!) + miettes de surimi (ou mieux de crabe, là encore en fonction du budget) + un peu de mayonnaise.
Voilà voilà. Autrement, pour ce genre de buffet, je mets aussi souvent du gaspacho Alvalle ( the best!) dans des verrines, je fais aussi du velouté de courgettes ( courgettes cuites à la vapeur mixées avec un peu de sel, plein de menthe fraiche, et un peu de crème fraiche ou crème de coco: vite prêt et super bon chaud ou froid!),quelques quiches un peu variées( genre saumon fumé- poireaux- curry, clafoutis aux tomates cerises…), en dessert, quelques gâteaux (une solution gain de temps et honnêtement pas mal du tout: la préparation pour gâteau nature « mamie gâteau », super aéré et prêt en 5 min) et pleins de fruits ( en plus c’est la saison des fraises et des cerises, ce serait bête de se priver de trucs si bons et tout prêts!)
Bon courage pour tout ça! Et bonne continuation pour le blog et le e shop!
Bon alors tout dépend de si tu veux un truc conventionnel ou pas spécialement. Parce que dans la possibilité d’un truc détendu, il me semble que tu as un jardin donc moi je te dirais : hop hop buffet ! Plein de bonnes salades fastoches à faire (taboulé, pâtes…) et qui font un max d’effet (si tu veux des idées d’assortiments, demande moi je suis la reine de la salade estivale copieuse), un barbecue si tu peux, des cakes salés (archi fastoche pour une ex Bree), plateaux de fromage, du bon pain. Et surtout : chacun se lève et se prend en main ! Pas de plan de table et convivialité assurée (bon tu mets quelques chaises deci delà quand même).
mon message se noiera très certainement dans la masse, mais pour le baptême de mes 2 zouzous voilà ce qui avait été fait :
baptême 1 : buffet froid (viande/charcuterie traiteur) et ensuite salade froide par moi même (carottes rapées / lentilles avec oignons rouge / pâtes au thon et piémontaise)
baptême 2 : paëlla géante
et pour les 2 en apéro voici quelques idées super simples qui font leur effet :
- mini croissant au jambon (1 pâte feuilleté, du jambon tranché fin et du gruyère, tu coupes pleins de petits triangle que tu roules du bord le plus large à la pointe … un peu de lait au pinceau pour faire dorer le tout !)
- tapenade d’olive noires (1 boite d’olives noires décortiquées, 1 boite d’anchois à l’huile, 1 CS de câpres, 1 gousse d’ail, et huile d’olive au pif pour que ça lie le tout ! et hop au mixeur !!)
- rillettes de thon (1 boite de thon, 1 boite de boursin, jus de citron pour assaisonner ! et hop mixeur again
)
- crevettes décortiquées marinées huile d’olive ail et ciboulette
- mini croque monsieur
je ne te donne pas la recette quand même
et après tu peux opter pour l’assortiment de legumés à croquer (carottes, concombre, choux fleur, tomates cerises …)
et varier les sauces qui accompagnent !
voilà j’espère que tous nos messages te permettront d’avancer sans occuper tout ton temps !!
Salut,
bon, toi c’est le blog, moi c’est plutôt la cuisine… alors on échange !!
Si tu veux faire simple et en plus tu as déjà les moules !!
Quiche vite faite sans pâte : 100g de farine, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, tu mélanges et tu mets ce que tu veux dedans (pour faire original et sympa, tu peux varier par la forme des moules): chèvre-lardons, asperge verte-parmesan, etc…
Avec la même base tu peux faire des clafoutis avec tous les fruits que tu veux (même ceux en conserve!!)
Tu peux faire des cakes salés (je pars de la base des cakes de Sophie, Sophie Dudemaine)pareil, pour faire plus classe ou plus « bree » tu joues sur le moule : madeleine, navette, mini cake, etc…Ca se fait en tour de main !!
Tu peux aussi faire les fameux pop cakes à la mode en ce moment, en gros tu fais des boules avec du gâteau (un quatre quart du commerce par ex.) et un truc sucré suffisamment consistant (nut. par exemple), puis tu recouvre de choc et tu décores, du coup tu peux même le faire avec les loulous.
Bon c’est déjà très long, mais si tu veux plus d’idées rapide pas cher, tu peux me demander !! j’adore ça !!
Il y a souvent un service traiteur dans le grandes grandes surface (L*, C* ou A*). Je pense que c’est une solution plutot économique.
Les idées de buffet et de barbecue semblent dominer!
ici c’est bientôt le baptême et on fait foie gras maison (simple), tournedos sauce champignons (un peu plus galère le jour j), et apéro avec plein de peits cakes etc fait en avance et congelés (ça tu peux commencer dès maintenant).
Courage! et hâte de connaitre tes options
Dans la même galère ce dimanche, Annivervaire boubou Anatole ! 5 ans, 15 à table, et pas franchement envie, ni le temps de cuisiner. De plus, je n’aime pas suivre les recettes, tout est au feeling
Ca sera;
-verres de pamplemousse (en boite -metro- : très bons) crevettes avocats tomates…
-filet mignon au barbeuc (coupés en rondelle assez épaisses)
-courgettes et tomates au four avec mozza dessus et herbes
-le dessert un truc simple à base de fraises, je pense
Voilà, si ça peut t’aider !
Bon courage !!!
Si ça peux t’aider, le traiteur carrefour à des offres sympa et pas trop cher. Perso j’ai commandé chez eux pour mon mariage il y a 3 ans, 90 plateaux charcutiers et une quinzaine de poulets rôtis et je m’en suis sortit pour un peu moins de 300 euros et avec tout ça j’ai nourri près de 110 personnes et il y avais même des restes.
Ah ben ça va être notre faute, tiens
Non, plus sérieusement, je comprends ton « familial drama ». Mais la question : as-tu une cuisine digne de ce nom ? Parce que moi, j’ai un placard, pas de plan de travail, ce qui excuse en grande partie ma picardise forcenée (je suis moins sushis & pizzas). Dans le prochain appart, en septembre, c’est cuisine américaine et grand plan de travail. Et pour ton menu de baptême ? Buffet de verrines, de soupes froides, de cakes (découpés et piqués) ?
va faire un tour en belgique
près de chez moi (au risquons tout )il y en a un pas mal
je ne sais pas trop le nom mais si ça t’interesse je peux aller chercher de la doc
Pour les 20 ans de ma fille, il y a 3 ans déjà nous étions une trentaine et j’avais fait des salades composées:
*riz-tomates-olives-jambon et vinaigrette bien sûr
*pommes de terre-tomates-cornichons-saucisses(knackis mais en moins cher)et vinaigrette également
*quelques crudités en salades toutes prêtes: carottes, concombres, betteraves, taboulés en mettant les petits plats dans les grands ça fait toujours plus classe(ne pas laisser dans les emballages d’origine)
*oeufs durs sans oublier la mayonnaise
* de la charcuterie pour accompagner; jambon-jambon de parme-rosette-salami-blanc de dinde-blanc de poulet, etc….
* cuire deux trois poulets que tu découpes en morceaux
* un plateau de fromages: camembert-mimolette-brie-boursin-kiri(un équivalent)-bûche de chèvre, etc….
* si tu as le temps de faire des gâteaux, tu prends la recette du gâteau au yaourt et tu la varies autant que tu veux:
-gâteau marbré(comme celui de Papy Brossard)je peux t’expliquer comme je fais pour qu’il devienne marbré au final(envoie moi un mail)
-gâteau à la noix de coco ou à la noisette(avec noix de coco en poudre, ou noisettes en poudre)
-gâteau aux fruits (quand la pâte est prête tu mets les fruits que tes invités aiment, j’en ai déjà fait aux mûres, aux pommes, aux abricots,à l’ananas, le choix est varié avec tous les fruits qui existent et la base du gâteau au yaourt est simple)
Si tu sais mettre les petits plats dans les grands (la présentation est aussi importante que ce qu’il y a dans l’assiette), ce type de menu qui peux donner une impression de pique nique sera en fait du plus bel effet
Dernière petite suggestion, tu peux préparer une sangria avec des fruits de saison , il existe du vin à sangria tout prêt et tu n’as plus qu’à rajouter les fruits que tu veux.
Voilà, j’espère t’avoir aidée
Bonne journée,
Armelle
Pour l’apéro tu fais des quiches et des pizzas maisons que tu découpes en petits carrés avec des piques plantés dans chacun(cure dent)et si tu a le temps un cake jambon-olive auquel tu réserves le même sort (coupé en petits carrés+ piques)
+ quelques cacahouètes, noix de cajoux, chips , pistaches, etc
Voilà car j’avais oublié le principal: l’apéro
Tu peux y joindre quelques bières(j’ai cru comprendre que c’était ton pécher mignon, lol)
Bisous,
Armelle
N’y a-t-il pas un truc dans ce genre-ci http://www.laboiteacouscous.be près de chez toi? C’est vraiment sympa comme concept. Il te suffit de dresser la table. Chacun part se servir avec son assiette. C’est vraiment bon (et chaud dans ton assiette) et très abordable. Succès garanti auprès des jeunes et même moins jeunes! Manque le champagne avant et le dessert après et l’affaire est dans le sac!
Bon appétit
Je viens depuis un moment, je ne laisse jamais de commentaire mais pour un SOS pareil, là c’était obligatoire ! Dans ma famille quand on fait un repas avec tout le monde (une vingtaine) c’est couscous. Parce qu’en plus quand tu invites et qu’ensuite tu prononces ce mot (couscous) tout le monde est dispo comme par hasard… Tu fais un bon apéro, couscous, un peu de fromage et salade puis des glaces et pour faire chic tu peux y ajouter des macarons de chez Pic.ard … Café et SIESTE -DIGESTION , partie de pétanque, blabla entre filles comme chacun le sens!! Si tu veux la recette tu fais signe. Bise Marie
Et oui pourquoi pas un barbecue .. des entrées .. des cakes .. des choses toutes simples , rapides ..l’essentiel est tout d’abord que vs profitiez de cette journée alors j’pense qu’il ne faut pas chercher compliqué ! et à la limite tu passes par un traiteur ! j’ai fais ça l’an dernier pour fêter mon anniversaire il s’occupe de tout ! dehors à la bonne flanquette .. faut dire qu’il faisait très beau!!
bon we avec Armelle !
pour à peu près autant de monde, même inquiétaude que toi, hé ben j’ai fait un truc qui assure : saumon mariné (tu fais mariner des escalopes de saumon cru dans de l’huile d’olive avec des baies roses et de l’aneth – tu fais ça le matin, voire la veille, encore mieux)
+ pommes de terre à l’eau (hé oui !!) avec du beurre.
ça assure, ça prend pas de temps – pas de galère de réchaufade, juste les patates à faire cuire, et ça, tu devrais t’en sortir ?
Tu mets tes lardons à contributions!!!!!!!
Dernièrement j’ai fait un apéro et mes enfants m’ont aidée à faire des mini brochettes apéro piquées sur une pastèque: tomate cerise-dé de gruyère, dé de roquefort-raisin noir, figue-fromage de chèvre
Ensuite les salades fraîches: pâtes avec de la ratatouille et des dés de poulet, taboulet, salade de riz avec surimi tomate cerise maïs…….
Des « trucs à tartiner »: tapenade verte et noire, caviar d’aubergine…..avec plusieurs variétés de pains
Le classique plateau de fromage
Pour les desserts j’avoue que l’ami carrouf est super pratique……..en complément des glaces et des fruits
Avec le café tu peux proposer des macarons ,des calissons……..
Bon ben voili voilou et bon courage!!!!!!!!
le souci des verrines pour autant de monde, c’est que soit du en prend en plastique mais ca fait cheap – a moins d’en trouver qui fassent vraiment l’illusion- soit tu te retrouves apres coup avec un super collection de 60 verrines qui envahit tes placards
c’est du vecu ou alors tu t’en fais preter !
en plat tu peux faire une ratatouille froide – quitte a prendre celle de Picard ! – avec du roti de boeuf prepare et tranche en fines tranches par ton boucher, voir celui du super si sa viande est bonne.
pour le dessert, soit le patissier, sinon tu peux aller faire un tour sur le blog de Rose and cook, elle a de bonnes idees qui en jettent.
pour le bapteme de la Poulette on avait fait simple ( vu que le patissier ne prenait pas de commande un dimanche ce saligaud) , gateau choco, et charlotte aux poires avec coulis de framboise, ca se prepare la veille c’est impecc.
Je suis sure que Bree va revenir, pauvre Ton Homme de ne plus avoir ses petits plats. Il dit rien ???
Si ds ton entourage tu as un commeçant qui a sa carte METRO, ils font des brochettes de légumes surgelées, de fromage, des trucs que tu trouves même pas chez picard et en grande quantité de conditionnement; j’ai fait mon repas de pa^ques gra^ce à eux en grande partie, avec des produits frais qui tiennent la ri=oute et originaux (genre salade de germes de betteraves etc.. pour décorere les assiettes ou plats).Ce n’est pas forcément moins cher mais en plus ils font aussi un peu de nappes et serviettes + équipement culinaire éphémère ou pas!!
good luck!!!
sophie
Est- ce que une recette de rillettes aux saumons (surgelé et fumé) te tente? C’est fait en 10 minutes chrono, c’est à tomber et ça épate tout le monde tout comme le pain de poisson de la reine des feignasses que je suis! Si tu as un mixer les 2 sont faits en un rien de temps!
Et puis, j’ai déjà fait appel à Auchan traiteur et je n’ai pas du tout été déçue…leurs maccarons étaient sublimes et …pô cher ma bonne dame!!!!
Oh mais tes instincts de Bree n’ont pas pu complètement disparaître!!
alors pour les 38 ans de mon homme, j’ai fait la bouffe pour 22 personnes
je passe sur les amuse-bouches, soit tu as Picard soit un vestige de Bree soit j’ai 25 idées en stock
pour le plat (qui a fait son effet ) tu cuisines (enfin ca mijote) 1h30 le matin et hop ca reste ds la cocotte « crevettes , fondue de tomates au whisky et riz » (un peu pas la btle!)
pour les allergiques et les enfants c’est sur c’est pas terrible mais si tu veux la recette pas de pb
et en dessert succés assuré avec un merveilleux géant de la rue de la monnaie à Lille
et voilà
en plus à part servir le plat , rien à faire qu’à boire des coupettes!
Je viens de baptiser ma deuxième et j’avais opté pour un menu tout prêt d’avance… On était 20.
Foie gras maison et caviar d’aubergines pour l’apéro
huîtres en entrée, agneau de 7h fait la veille, tians de tomates et courgettes et oignons faits la veille et purée de pdt maison à la coriandre (pdt cuites la veille). Plateau de fromage et en dessert, salade de fraises et Kouign aman du marché (ouai on est bretons ou pas…), pyramide de macarons pour le café visible sur mon blog. Un tout petit peu de speed en rentrant de l’église mais après ça a roulé tout seul…
mais je vois que tu as déjà pleins de bonnes idées!
Courage!
tiens je viens de tomber sur ca, il y a surement des bonnes idees a prendre ,a modifier a la sauce francaise, si tu as des questions n’hesite pas
http://www.thekitchn.com/thekitchn/recipe-roundup/-recipe-roundup-147148 ( desolee je ne sais pas ocmment rendre le lien actif dans un com’)
Buffet italien ! Trop facile et surtout plein de choses que tu peux préparer la veille : carpaccio, charcuterie italienne, salades de pâtes, tomates-mozza, asperges vertes et copeaux de parmesan, plateau de formages italiens…
Bon courage.
Oh ce sujet me parle…
Ici aussi communion le 18 juin. A 12h30, après la célébration, tout le monde débarque… Pas possible de cuisiner le matin… Juste le temps de dresser les tables au jardin… Alors j’ai prévu de tout faire la veille pour juste avoir à réchauffer :
Apéro, mézze libanais… Là c’est traiteur
En plat, épaule d’agneau « fauchée au spoon »,nom original de cette recette trouvée il y a des années dans un Elle à table. Cuite des heures en cocotte avec citrons confits, olives, dattes, oignons, raisins, abricots… Puis effilochée et recuite dans son jus… C’est dément. Et le truc, c’est que ça se mange sans couteau (pratique debout). Servie avec une semoule parfumée au cumin et une salade d’herbes (estragon, persil plat, cerfeuil) à l’huile d’olive et sel de guerande… (Je peux te scanner cette recette)
En dessert mouhalabie (creme légère à la fleur d’oranger) et compote d’abricots servis en verrine (au rayon bougie ikea, pour les petits verres !); et une version eau de rose et framboise. et pièce montée de macarons… Et là, c’est le pâtissier !
même pb chez moi pour la communion de ma fille, nous étions 25 : j’ai finalement demandé aux invités de ramener une salade pour 6 personnes ou un quiche ou du pain ou un fromage (en faisant une répartition avant pour être sure de ne pas me retrouver avec que du fromage par ex), et j’ai commandé le dessert et des tranches de roti de boeuf froid. résultat : quasi zéro préparation, budget maintenu, buffet copieux et varié et invités pas du tout vexé !! Je fais ça à chaque grosse réunion de famille
)
bonjour Anaïk,
J’ai fait la connaissance de tes parents il y a peu de temps.
Nous sommes des nordistes expatriés en Charente limousine, là où l’herbe est verte et les vaches bien grasses. Il se trouve que tes parents habitent près de chez nous. Quelle chance et en plus nous nous sommes trouvé plein de points communs, une fille née le 22 mai 1974 et qui prépare la communion de sa fille Agnès agée de 9 ans. Nous partons donc pour Lyon le 25 mai.
Tout ce baratin pour te dire que tu peux contacter Marie (notre fille) à cette adresse : liagre.marie@gmail.com
Elle te donnera sûrement une idée pour ton entrée. C’est une fan de cuisine et de pâtisserie et elle n’hésite pas à innover si nécessaire.
Bonne chance!
Bonjour,
C’est la première fois que je laisse un commentaire sur votre blog, la timidité me gagnait à chaque fois que je tentais. Cette fois, je me fais violence pour vous aider à vous sortir de ce pas périlleux.
APERO :
1) Aller à Paris chez Detours (rue Tiquetonne à 5mm à pieds de chez Fil2000) et acheter des fonds de tartelettes, des choux, des fonds de tarte à garnir :
* sauce bolo +gruyère rapé
* tapenade
* sauce pistou+tomate cerise
* tarama+paprika
* crème anglaise + framboise
* chantilly fraise
* nutella fondu au micro ondes
* pâte de speculos
2) Aller au rayon nourriture du grand suédois et acheter les fonds de tartelettes et garnir également
SALADE :
Acheter un ou deux Taboulé G..t et ajouter des tomates fraîches, des oignons au vinaigre, des radis en tranches, du jus de citron, des herbes fraîches
GROS PLATEAU DE FROMAGES accompagné de fruits frais raisins, pomme et d’abricots secs, pâte de coings, confiture de cerise et un grand panier de pains différents
DESSERT :
Glaces
Sinon un autre plan dont j’ai entendu parlé pour un lendemain de mariage : faire venir le camion de pizzas devant la porte de la maison. Il parait que cela met une ambiance de feu.
Pour la vaisselle un bon plan web : lavaissellejetable.fr et hop tout part à la poubelle et c’est rangé.
Bon courage pour les préparatifs et bonne fête.
Je crois que pour une première fois j’ai terrassé ma timidité. Bravo pour votre blog et vos créations absolument superbes
houlà! je suis tombé sur le mauvais billet pour poster je crois! bon je repasserais….je risquerais de t’enfoncer!
c’est G.Detou, rue Tiquetonne ! une adresse géniale !!!
Bon j ai pas eu le temps de lire tous les com’ mais pour la communion de ma fille l’an dernier en plus d’une entrée un peu légère j’ai misé sur le couscous! Renseignement pris deux soeurs marocaines du village m’en ont préparé un fameux! Et hop l’affaire est dans le sac! En plus si tu as un jardin c’est super sympa! Pour le dessert, carpaccio d’ananas-glace et ensuite gâteau et beignets … Bon courage! Biz
J’espère que tu vas bien, pas de nouvelles….
SOS flunch traiteur !!!
des supers pagnottes – sorte de grosses boites a camembert avec des petitipain farçis tout frais au fois gras au saumon…. et la meme chose en version sucré avec cannellés et macarons…
tout est tres frais super bon et tres raisonnable en prix.
une cop de maita !
Coucou, pour notre mariage, sans un radis en poche, j’avais cousu mon bustier et recyclé un tailleur pantalon acheté pour le mariage d’un pote, c’est te dire ! On a « saucissonné » à la maison ! Non sans blague c’était un peu plus élaboré mais très simple quand même vu qu’on avait tout fait nous même sauf le dessert ! Je tenais à ma pièce montée ! En entrée il y avait entre autres une salade billes de melon-tomates cerises-billes de mozza, juste assaisonnée d’huile d’olive et basilic frais. Et des « sushis » de légumes, en creusant des tronçons de concombre, remplis d’oeufs de saumon-citron-ciboulette, du radis noir en « socle » avec oeufs de lompe ou saumon, fromage frais citronné etc… Pour les canapés l’idée était de remplacer le pain par un rondelle de légume! Super bon ! Bons préparatifs !
Pour la communion de mon fils, repas assis pour 15 grands et 8 petits, j’ai fait simple :
- verrine melon / jambon (j’avais fait les boules de melon la veille ainsi qu’effilocher le jambon de parme, il restait plus qu’à mettre dans les verrines avec la feuille de menthe)
- roti de boeuf (ça cuit tout seul et vite) + ratatouille (faite la veille) et riz (facile).
- mousse au chocolat en verrine avec fraise sur le dessus et brioche du boulanger !
Amuse toi bien et fais nous saliver.
Teste récemment « fée maison » en buffet sandwich wrap et dessert topissime!!!demande a Maïta elle a gouter a tout!!!!je pense qu il existe d autres formule….bonne recherche!!
Je rentre de vacances, je rattrape mon retard, mais, est-ce qu’il n’est pas trop tard ??
Tant pis, ça pourra toujours servir pour d’autres fois.
Tu devras quand même cuisiner un peu … pas de solution miracle sinon Picard !!
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- le couper pour faire 16 mini triangles (en 2, puis en 4, 8, …)
- le badigeonner de moutarde
- le saupoudrez de gruyère rapé
- ajouter un bout de jambon découpé au préalable en bandelettes par triangle
- rouler les triangles
= voila, tu as 16 mini croissants !!
Variante :
mettre de la crème fraiche et du saumon
Hyper rapide, hyper simple, et hyper bon !!
alors là je compatis complètement !! je me balade d’habitude incognito sur ton joli blog mais là c’est une urgence !
Mon fils ainé vient de faire sa 1ere communion, je sais cuisiner mais je n’aime pas ça donc je suis partie à la recherche d’une formule simple mais qui fasse quand même son petit effet…
J’ai fait un gros apéro (j’ai fait quelques petites verrines mais pas bcp, des rillettes de thon (5 min chrono), des petits cakes (cakes de Sophie dans des tous petits moules) + crudités.
Ensuite un filet mignon mariné aux fines herbes (froid, a faire la veille) avec une salade verte (améliorée de tomates cerises et noix),
puis fromage
et pièce montée de macarons
Finalement c’est l’apéro qui demande un peu de boulot mais s’il n’y a que ça tu peux t’alléger en achetant des trucs tout faits.
je te mets le lien vers la recette du filet mignon, il est excellent : http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2006/07/26/2347696.html
Bon courage ! il faut choisir en fait ! après ça roule !
Ping : Le buffet ! | Une souris dans mon dressing
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j’ai piqué pleins d’idées pour mes 30 piges!!!!! merci!
Même l’idée du cadeau => NAT et NIN!!!!!
Axelle lectrice régulière…
Avec du retard … Mais bon … Louer une grande plancha, ou tout le monde peut venir faire griller sa viande, ses légumes, ses fruits, ou son poisson … Plus salades. C ludique et convivial. En vogue dans le sud